Пищевая промышленность: наука и технологии : науч.-техн. журн. - Выходит ежеквартально. - ISSN 2073-4794. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Журнал предназначен для специалистов, научных сотрудников и читателей, занимающихся в системе продовольственной безопасности новыми технологиями и продуктами питания. В журнале освещаются современные достижения в области фундаментальных и прикладных исследований технологических процессов всех отраслей пищеперерабатывающей промышленности, результаты научных разработок и их практического использования. Зарегистрированы поступления:
